Negroamaro Terra d’Otranto Doc
Negroamaro Terra d’Otranto Doc È il re dei vini salentini il Negroamaro di Terra d’Otranto Doc. Nero e leggermente amarognolo…
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Mozzarella o fior di latte
Mozzarella o fior di latte Tondeggiante o a forma di bocconcini trecce e nodini è una regina delle tavole sin…
Castel del Monte Nero di Troia Riserva Docg
Castel del Monte Nero di Troia Riserva Docg Ha un colore rosso rubino talmente intenso che a volte può sembrare…
Arancia dolce del Golfo di Taranto
Arancia dolce del Golfo di Taranto Bella da vedere con un invitante colore giallo-arancio tendente al rosso l’Arancia dolce del…
Mpilla
Mpilla Un tempo era il pranzo dei contadini nei campi oggi la Mpilla è una specialità ricercata per il suo…
Mostaccioli
Mostaccioli I Mostaccioli sono squisiti dolci popolari venduti durante tutte le fiere e le feste paesane. Amatissimi nella loro semplicità…
Meloncella
Meloncella La Meloncella è un ortaggio simile a un cetriolo nell’aspetto ma appartiene alla famiglia dei meloni uno degli ingredienti…
Marmellata di fichi
Marmellata di fichi Saporita ma delicata ideale per la preparazione di dolci ma anche come accompagnamento di cibi salati come…
Manteca
Manteca La pasta filata della scamorza racchiude un cuore di burro cremoso. È la Manteca saporito latticino prodotto in tutta…
Mandorle ricce
Mandorle ricce Sembra un confetto ma ha la superficie ruvida e si trova soltanto nel Salento la Mandorla riccia dolce…
Fico secco mandorlato di San Michele Salentino
Fico secco mandorlato di San Michele Salentino Un tempo era il dolce dei poveri della zona di San Michele Salentino.…
Dita degli apostoli
Dita degli apostoli Le «dita degli apostoli» sono una sorta di piccole crepes arrotolate ripiene di ricotta e cioccolato dolce…