Biscotto di Ceglie Messapica
Biscotto di Ceglie Messapica È quasi un simbolo cittadino il Biscotto di Ceglie Messapica a base di pasta di mandorle…
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Turcinelli
Turcinelli I prelibati Turcinelli sono involtini di agnello o capretto che contengono le frattaglie dello stesso animale tagliate a strisce…
Tocchetto
Tocchetto Il Tocchetto è un insaccato della zona di Lucera ottenuto dal filetto di suino. La carne tagliata a pezzi…
Taralli
Taralli Prodotto tipico dell’intero territorio pugliese i Taralli sono croccanti anelli ottenuti dall’impasto di farina acqua salata olio extravergine di…
Scamorza
Scamorza Ha la forma di una pera come il caciocavallo ma di dimensioni ridotte e ha un sapore più fresco…
Scamorza di pecora
Scamorza di pecora Dal latte di pecora non si ricavano molti formaggi a pasta filata ma uno di essi è…
Salsicciotti di Laterza
Salsicciotti di Laterza Sono lunghi massimo 10 centimetri hanno un colore rossastro e un profumo delicato di carne e prezzemolo.…
Ricotta forte
Ricotta forte Una tipicità per chi ama sapori decisi e intensi: la Ricotta forte oltre al gusto piccante e sapido…
Pane di Laterza
Pane di Laterza Ricorda il profumo dei granai il pane di Laterza preparato con semola di grano duro rimacinata del…
Orecchiette
Orecchiette Regina dei formati di pasta tradizionali le orecchiette sono il simbolo della cucina pugliese. Rugose amate cupolette di pasta…
Olive in salamoia
Olive in salamoia Ci vogliono oltre quarantacinque giorni per preparare le Olive in salamoia prodotto tipico agroalimentare della Puglia. Si…
Oliva Cellina di Nardò
Oliva Cellina di Nardò Il loro gusto ricorda le more mature e vengono molto apprezzate per l’inconfondibile aroma. Sono le…