Melanzane secche al sole
Melanzane secche al sole Le Melanzane secche al sole sono una conserva tipica pugliese che rende disponibile un tipico sapore…
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Ravioli con ricotta
Ravioli con ricotta Ghiottoneria gastronomica tramandata oralmente dalle massaie i Ravioli con ricotta sono un piatto tipico di Puglia che…
Pucce
Pucce Le Pucce sono fragranti panetti dalla superficie bruna che racchiude un cuore soffice e bianco del diametro di circa…
Pomodoro Regina di Torre Canne
Pomodoro Regina di Torre Canne Il Pomodoro Regina di Torre Canne coltivato nell’alto Salento tra Fasano e Ostuni nei terreni…
Pomodori verdi e pomodori maturi secchi sott’olio
Pomodori verdi e pomodori maturi secchi sott’olio I pugliesi preparano da secoli conserve da utilizzare come antipasto o contorno sia…
Pizza sette sfoglie di Cerignola
Pizza sette sfoglie di Cerignola La Pizza sette sfoglie di Cerignola è un dolce tipico inserito nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari…
Maialino Or.vi.
Maialino Or.vi. Sono carni genuine e gustose quelle del Maialino Or.Vi. allevato nel comune di Ortelle e nella frazione di…
Lardo di Faeto
Lardo di Faeto Ha un colore bianco leggermente rosato consistenza morbida e umida un sapore fresco tendente al dolce e…
Lampascioni
Lampascioni Profumo dolciastro e sapore agrodolce sono prettamente pugliesi e lucani i Lampascioni conosciuti anche come «cipollacci col fiocco» «muscari»…
Lagane
Lagane Assomigliano molto alle tagliatelle ma sono leggermente più spesse le Lagane pasta fatta in casa tipica della Puglia. Ottime…
Gnummredde
Gnummredde Si mangiano quasi esclusivamente arrostiti sulla brace o nel forno a legna i «Gnummredde» di Crispiano specialità a base…
Gelato di Polignano a Mare
Gelato di Polignano a Mare Ha un’antica tradizione gelatiera Polignano a Mare grazie al Cavaliere Giuseppe Campanella venditore di mandorle…