Taralli
Taralli Prodotto tipico dell’intero territorio pugliese i Taralli sono croccanti anelli ottenuti dall’impasto di farina acqua salata olio extravergine di…
Murgia e Gravine
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Lizzano DOC
Lizzano DOC Il Lizzano DOC è un vino dalla struttura armonica e versatile nelle sue diverse tipologie bianco rosso rosato…
Cozza tarantina
Cozza tarantina È piccola ha una forma tozza e bombata ed è saporita come nessun’altra. È la Cozza tarantina regina…
Martina o Martina Franca DOC
Martina o Martina Franca DOC Fa parte della pregiata produzione di vini bianchi della Valle d’Itria il Martina Franca Doc…
Carne di cavallo
Carne di cavallo Santeramo in Colle è l’indiscussa capitale della carne di cavallo un vero e proprio cult gastronomico selezionata…
Giuncata
Giuncata La Giuncata è uno dei più antichi latticini pugliesi un formaggio fresco ottenuto da latte vaccino caprino ovino o…
Tarantino IGT
Tarantino IGT Magna Grecia e Salento sono terre di vino sin dall’antichità. Specchio del territorio è il Tarantino IGT che…
Cacioricotta
Cacioricotta Quando il latte viene lavorato secondo il metodo del cacio e il metodo della ricotta il risultato è un…
Pallone di Gravina
Pallone di Gravina Ha la forma di un pallone da calcio e può arrivare a pesare fino a dieci chili.…
Terra d’Otranto DOP
Terra d’Otranto DOP Ha un colore verde o giallo con leggeri riflessi verdi l’olio extravergine d’oliva Terra d’Otranto a Denominazione…
Carne arrosto di Laterza
Carne arrosto di Laterza Sfrigolano sulla brace i lunghi spiedi di acciaio e il profumo della carne arrosto avvolge Laterza…
Gnummredde
Gnummredde Si mangiano quasi esclusivamente arrostiti sulla brace o nel forno a legna i «Gnummredde» di Crispiano specialità a base…